Grazzi għal skoperti fil-produzzjoni u fix-xjenza tal-ikel, in-negozju agrikolu seta' jfassal modi ġodda biex jikber aktar ikel u jikseb aktar postijiet aktar malajr.M'hemmx nuqqas ta' aħbarijiet fuq mijiet ta' eluf ta' tjur ibridi - kull annimal ġenetikament identiku għal ieħor - ippakkjati flimkien f'megabarns, imkabbra fi żmien ftit xhur, imbagħad maqtula, ipproċessati u mibgħuta lejn in-naħa l-oħra tad-dinja.Inqas magħrufa huma l-patoġeni fatali li jimmutaw fi, u joħorġu minn, dawn l-agro-ambjenti speċjalizzati.Fil-fatt, ħafna mill-mard ġdid l-aktar perikoluż fil-bnedmin jistgħu jiġu rintraċċati lura għal sistemi tal-ikel bħal dawn, fosthom Campylobacter, virus Nipah, deni Q, epatite E, u varjetà ta 'varjanti ġodda tal-influwenza.
In-negozju agrikolu ilu għal għexieren ta 'snin li l-ippakkjar ta' eluf ta 'għasafar jew bhejjem flimkien jirriżulta f'monokultura li tagħżel għal mard bħal dan.Iżda l-ekonomija tas-suq ma tikkastigax lill-kumpaniji talli qed jikbru Big Flu – tikkastiga l-annimali, l-ambjent, il-konsumaturi, u l-bdiewa b'kuntratt.Flimkien ma' profitti li qed jikbru, il-mard huwa permess li joħroġ, jevolvi, u jinfirex bi ftit kontroll."Jiġifieri," jikteb il-bijologu evoluzzjonarju Rob Wallace, "tħallas li tipproduċi patoġenu li jista 'joqtol biljun ruħ."
F'Big Farms Make Big Flu, ġabra ta' dispaċċijiet li jduru u jqanqlu l-ħsieb, Wallace jsegwi l-modi kif l-influwenza u patoġeni oħra joħorġu minn agrikoltura kkontrollata minn korporazzjonijiet multinazzjonali.Wallace jagħti dettalji, b'ħeġġa preċiża u radikali, l-aħħar fix-xjenza tal-epidemjoloġija agrikola, filwaqt li fl-istess ħin jgħaqqad flimkien fenomeni tal-biża' bħal tentattivi ta' produzzjoni ta' tiġieġ bla rix, vjaġġar fil-ħin mikrobjali, u Ebola neoliberali.Wallace joffri wkoll alternattivi sensibbli għall-agribusiness letali.Xi wħud, bħall-kooperattivi tal-biedja, il-ġestjoni integrata tal-patoġeni, u s-sistemi mħallta uċuħ-bhejjem, diġà huma fil-prattika barra mill-grid tan-negozju agrikolu.
Filwaqt li ħafna kotba jkopru aspetti ta’ ikel jew tifqigħat, il-kollezzjoni ta’ Wallace tidher l-ewwel waħda li tesplora flimkien il-mard infettiv, l-agrikoltura, l-ekonomija u n-natura tax-xjenza.Big Farms Make Big Flu jintegra l-ekonomiji politiċi tal-mard u x-xjenza biex jikseb fehim ġdid tal-evoluzzjoni tal-infezzjonijiet.L-agrikoltura b'kapitalizzazzjoni għolja tista' tkun patoġeni tal-biedja daqs it-tiġieġ jew il-qamħirrum.
Ħin tal-post: Mar-23-2021