Fil-proċessi kontemporanji tal-produzzjoni agrikola, matul it-tkabbir tal-għelejjel, in-nies inevitabbilment jużaw pestiċidi biex jimmaniġġjaw l-għelejjel. Għalhekk ir-residwi tal-pestiċidi saru kwistjoni ewlenija. Kif nistgħu nevitaw jew innaqqsu l-problema umanakonsumtal-pestiċidi f'diversi prodotti agrikoli?
Għall-ħaxix li nikkunsmaw kuljum, nistgħu nużaw il-metodi li ġejjin biexjittrattawresidwi ta' pestiċidi.
1. Tixrib
Nistgħu ngħaddu l-ħaxix mixtri għal ftit minuti qabel ma nlaħlħuh. Alternattivament, il-ħaxix jista' jiġi mxarrab f'ilma tas-soda biex jinnewtralizza t-tossiċità tal-pestiċidi. Tużax deterġenti ordinarji biex tnaddaf il-frott u l-ħaxix, għax il-komponenti kimiċi li jinsabu fid-deterġenti nfushom huma suxxettibbli għal residwu fuq il-frott u l-ħaxix, li huwa ta' detriment għas-saħħa tal-bniedem.
2. L-użu tal-ilma mielaħ
Il-ħasil tal-ħaxix b'5% ilma mielaħ jista' jnaqqas il-ħsara mir-residwi tal-pestiċidi.
3. Tqaxxir
Ħxejjex bħall-ħjar u l-brunġiel ġeneralment jużaw aktar pestiċidi, u dawn l-ingredjenti tal-ħaxix u l-frott jistgħu jitqaxxru u jittieklu direttament.
4. GħoliTtemperaturaHtiekol
Tisħin f'temperatura għolja jista' wkoll jiddekomponi l-pestiċidi. Xi ħxejjex reżistenti għas-sħana, bħall-pastard, il-fażola, il-karfus, eċċ., jistgħu jinħaslu u jissilfu f'ilma jagħli għal ftit minuti biex jitnaqqas il-kontenut tal-pestiċidi bi 30%. Wara li jissajru f'temperatura għolja, 90% tal-pestiċida jista' jitneħħa.
5. Dawl tax-xemx
L-espożizzjoni għad-dawl tax-xemx tista' tikkawża li xi pestiċidi fil-ħaxix jiddekomponu u jinqerdu. Skont il-kejl, meta l-ħaxix ikun espost għax-xemx għal 5 minuti, l-ammont residwu ta' pestiċidi bħall-organoklorin u l-organomerkurju jista' jitnaqqas b'madwar 60%.
6. Tixrib fl-Ilma tal-Ħasil tar-Ross
Fil-ħajja prattika, l-ilma tal-ħasil tar-ross huwa pjuttost komuni u għandu effett tajjeb fuq it-tneħħija tar-residwi tal-pestiċidi.Ħasil tar-rossL-ilma huwa alkalin dgħajjef u jista' jinnewtralizza l-komponenti tal-pestiċidi, u b'hekk idgħajjef l-effikaċja tiegħu; Il-lamtu li jinsab fl-ilma tal-ħasil tar-ross għandu wkoll kolla qawwija.
Introduċejna kif nistgħu nnaqqsu r-residwi tal-pestiċidi fuq il-ħaxix, allura nistgħu nagħżlu xi prodotti agrikoli b'inqas residwi ta' pestiċidi meta nixtru?
B'mod ġenerali, ir-residwi tal-pestiċidi fil-frott u l-ħaxix b'pesti u mard serji fil-perjodu tat-tkabbir huma faċli biex jaqbżu l-istandard, u l-possibbiltà ta' residwi ta' pestiċidi fil-ħaxix bil-weraq hija għolja, bħal Kaboċċa, kaboċċa Ċiniża, kolza, eċċ., li minnhom il-kolza hija l-aktar probabbli li tkun imniġġsa, minħabba li l-larva tal-kaboċċa hija reżistenti ħafna għall-pestiċidi, u l-bdiewa tal-ħaxix huma faċli biex jagħżlu pestiċidi tossiċi ħafna.
Ħxejjex tal-għeruq bħal bżar aħdar, fażola, u ravanelli, kif ukoll xi frott u ħaxix b'qoxra rqiqa bħat-tadam, iċ-ċirasa, u n-nuċiprisk, għandhom residwi ta' pestiċidi aħjar. Madankollu, ħxejjex tal-għeruq bħal patata, basal, ravanelli, patata ħelwa, u karawett, minħabba li huma midfuna fil-ħamrija, għandhom residwi ta' pestiċidi relattivament żgħar, iżda mhumiex assolutament ħielsa mir-residwi ta' pestiċidi.
Frott u ħaxix b'riħa speċjali għandhom l-inqas residwu ta' pestiċidi. Bħall-bużbież, il-kosbor, iċ-chili, il-kale, eċċ., hemm inqas pesti u mard, u jintużaw inqas pestiċidi.
Għalhekk, jekk il-konsumaturi jridu jixtru ikel tajjeb għas-saħħa u sikur, jeħtieġ li jmorru fis-suq formali biex jixtruh, jippruvaw jagħżlu ħxejjex b'probabbiltà baxxa ta' residwi ta' pestiċidi, u jagħżlu inqas ħxejjex li jinħasdu kontinwament, bħal fażola tal-kliewi, kurrat, ħjar, kale, eċċ.
Ħin tal-posta: 16 ta' Ġunju 2023