Il-ħsad nazzjonali tat-tuffieħ tas-sena l-oħra kien wieħed rekord, skont l-Assoċjazzjoni tat-tuffieħ tal-Istati Uniti.
F'Michigan, sena b'saħħitha naqqset il-prezzijiet għal xi varjetajiet u wasslet għal dewmien fl-impjanti tal-ippakkjar.
Emma Grant, li tmexxi Cherry Bay Orchards f’Suttons Bay, tittama li xi wħud minn dawn il-kwistjonijiet jiġu solvuti dan l-istaġun.
“Qatt ma użajna dan qabel,” qalet waqt li fetħet barmil likwidu abjad oħxon. "Imma peress li kien hemm aktar u aktar tuffieħ fil-Michigan u dawk li jippakkjaw kellhom bżonn aktar u aktar ħin biex jippakkjaw, iddeċidejna li nippruvaw."
Il-likwidu huwa aregolatur tat-tkabbir tal-pjanti; hi u l-kollegi tagħha ttestjaw il-konċentrat billi ħalltuh ma 'l-ilma u bexx żona żgħira ta' siġar tat-tuffieħ bil-Premier Honeycrisp.
"Fissa qed nisprejjaw dan l-għalf bit-tama li ndewmu l-maturazzjoni tal-Premier Honeycrisp [tuffieħ]," qal Grant. "Dawru ħomor fuq is-siġra, u mbagħad meta nispiċċaw niġbru t-tuffieħ l-ieħor u niġbruh, ikunu għadhom fil-livell tas-sajran għall-ħażna."
Nittamaw li dan it-tuffieħ bikri jkun aħmar kemm jista' jkun mingħajr ma jsir misjur iżżejjed. Dan jagħtihom ċans aħjar li jinġabru, jinħażnu, jiġu ppakkjati u fl-aħħar mill-aħħar jinbiegħu lill-konsumaturi.
Il-ħsad din is-sena huwa mistenni li jkun kbir, iżda iżgħar mis-sena li għaddiet. Madankollu, ir-riċerkaturi jgħidu li mhix tas-soltu li dan iseħħ tliet snin konsekuttivi.
Chris Gerlach jgħid li dan huwa parzjalment minħabba li qed inħawlu aktar siġar tat-tuffieħ madwar il-pajjiż.
"Imħawla madwar 30,35,000 acres ta 'tuffieħ fl-aħħar ħames snin," qal Gerlach, li jsegwi analiżi mill-Assoċjazzjoni tat-tuffieħ tal-Amerika, l-assoċjazzjoni tal-kummerċ tal-industrija tat-tuffieħ.
“Int ma tħawwelx siġra tat-tuffieħ fuq is-siġra tat-tuffieħ tan-nannu tiegħek,” qal Gerlach. "M'intix ser tħawwel 400 siġra kull tomna b'kanupew enormi, u ser ikollok tqatta' ħafna ħin u sforz biex tirqim jew taħsad is-siġar."
Ħafna mill-manifatturi qed jimxu lejn sistemi ta 'densità għolja. Dawn is-siġar tal-kannizzata jidhru qishom ħitan tal-frott.
Huma jikbru aktar tuffieħ f'inqas spazju u jiġbruh aktar faċilment—xi ħaġa li trid issir bl-idejn jekk it-tuffieħ jinbiegħ frisk. Barra minn hekk, skont Gerlach, il-kwalità tal-frott hija ogħla minn qatt qabel.
Gerlach qal li xi produtturi sofrew telf minħabba li l-ħsad rekord tal-2023 wassal għal prezzijiet daqshekk baxxi għal xi varjetajiet.
“Ġeneralment fl-aħħar tal-istaġun, dawn il-produtturi tat-tuffieħ kienu jirċievu ċekk bil-posta. Din is-sena, ħafna produtturi rċevew kontijiet bil-posta minħabba li t-tuffieħ tagħhom kien jiswa inqas mill-ispiża tas-servizz.”
Minbarra l-ispejjeż għoljin tax-xogħol u spejjeż oħra bħall-fjuwil, il-produtturi jridu jħallsu għall-ħażna, l-ippakkjar tat-tuffieħ u s-sussidji tal-kummissjoni għall-bejjiegħa tal-industrija.
"Ġeneralment fl-aħħar tal-istaġun, il-produtturi tat-tuffieħ se jieħdu l-prezz tal-bejgħ tat-tuffieħ nieqes l-ispiża ta 'dawk is-servizzi u mbagħad jirċievu ċekk bil-posta," qal Gerlach. "Din is-sena, ħafna produtturi rċevew kontijiet bil-posta minħabba li t-tuffieħ tagħhom kien jiswa inqas mill-ispiża tas-servizz."
Dan mhuwiex sostenibbli, speċjalment għal produtturi żgħar u ta 'daqs medju—l-istess produtturi li għandhom ħafna ġonna tal-frott fit-Tramuntana ta' Michigan.
Gerlach qal li l-produtturi tat-tuffieħ Amerikani qed jikkonsolidaw u jaraw aktar investiment minn ekwità privata u fondi sovrani barranin. Qal li t-tendenza se tkompli biss hekk kif l-ispejjeż tax-xogħol jogħlew, u b’hekk ikun diffiċli li wieħed jagħmel il-flus mill-frott biss.
"Hemm ħafna kompetizzjoni għall-għeneb, klementini, avokado u prodotti oħra fuq l-ixkafef illum," qal. "Xi nies qed jitkellmu dwar dak li rridu nagħmlu biex nippromwovu t-tuffieħ bħala kategorija, mhux biss Honeycrisp versus Red Delicious, iżda tuffieħ kontra prodotti oħra."
Xorta waħda, Gerlach qal li l-produtturi għandhom jaraw xi serħan dan l-istaġun tat-tkabbir. Din is-sena qed titfassal biex tkun waħda kbira għal Apple, iżda għad hemm ħafna inqas tuffieħ mis-sena li għaddiet.
F'Suttons Bay, regolatur tat-tkabbir tal-pjanti li Emma Grant sprejjat aktar minn xahar ilu kellu l-effett mixtieq: ta lil xi tuffieħ aktar ħin biex isir aħmar mingħajr ma jsir misjur iżżejjed. Aktar ma tkun ħamra t-tuffieħ, iktar ikun attraenti għal min jippakkja.
Issa qalet li se jkollha tistenna u tara jekk l-istess conditioner jgħinx it-tuffieħ jaħżen aħjar qabel ma jkun ippakkjat u mibjugħ.
Ħin tal-post: Ottubru-10-2024