Xi frott u ħaxix huma suxxettibbli għal residwi ta' pestiċidi u kimiċi, għalhekk huwa speċjalment importanti li taħsilhom sewwa qabel ma tiekolhom.
Il-ħasil tal-ħaxix kollu qabel ma tiekol huwa mod faċli biex tneħħi l-ħmieġ, il-batterji, u r-residwipestiċidi.
Ir-rebbiegħa hija żmien tajjeb ħafna biex tirrifreska l-ispazju u d-drawwiet tiegħek. Waqt li tkun qed tnaddaf il-kabinetti tiegħek u togħrok il-baseboards tiegħek, tinsiex iżżomm għajnejk fuq il-kexxun tal-prodotti tiegħek. Kemm jekk tixtri mit-taqsima organika tal-ħanut tal-merċa tiegħek, fis-suq tal-bdiewa lokali tiegħek, jew tordna prodotti friski għall-kunsinna, l-aktar regola importanti xorta tapplika: aħsel il-frott u l-ħaxix tiegħek.
Filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-ikel fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa huwa tajjeb biex jittiekel, xorta jista' jkun fih traċċi ta' pestiċidi, ħmieġ, u batterji. L-aħbar it-tajba hi li m'għandekx għalfejn tippanikja. Skont il-Programm tad-Data dwar il-Pestiċidi (PDF) tad-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, aktar minn 99 fil-mija tal-ikel ittestjat jissodisfa l-istandards ta' sikurezza tal-Aġenzija tal-Protezzjoni Ambjentali tal-Istati Uniti (EPA), u aktar minn kwart m'għandhom l-ebda residwu ta' pestiċidi li jistgħu jiġu skoperti.
Madankollu, bħala parti mill-irkupru tar-rebbiegħa tiegħek, li tidħol fid-drawwa li tlaħlaħ il-prodotti kollha qabel tiekol hija mossa intelliġenti kemm għas-saħħa tiegħek kif ukoll għas-serħan tal-moħħ tiegħek.
Biex inkun ċar, xi kimiċi u pestiċidi huma kompletament sikuri biex tħallihom warajk. U mhux il-kimiċi kollha huma ta’ ħsara, allura tippanikjax id-darba li jmiss li tinsa taħsel il-frott u l-ħaxix tiegħek. Tkun tajjeb, u ċ-ċansijiet li timrad huma baxxi ħafna. Madankollu, hemm kwistjonijiet oħra li għandek tinkwieta dwarhom, bħal perikli batteriċi u difetti bħas-salmonella, listeria, E. coli, u mikrobi minn idejn nies oħra.
Xi tipi ta’ prodotti huma aktar probabbli li jkun fihom residwi persistenti ta’ pestiċidi minn oħrajn. Biex jgħin lill-konsumaturi jidentifikaw liema frott u ħaxix fihom l-aktar residwi ta’ pestiċidi, l-Environmental Working Group, organizzazzjoni mingħajr skop ta’ qligħ għas-sikurezza tal-ikel, ippubblika lista msejħa “Dirty Dozen.” Il-grupp eżamina 47,510 kampjun ta’ 46 tip ta’ frott u ħaxix ittestjati mill-Food and Drug Administration tal-Istati Uniti u mid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, u identifika dawk li kellhom l-ogħla livelli ta’ residwi ta’ pestiċidi fil-ħin tal-bejgħ.
Imma liema frott, skont l-aħħar studju ta’ Dirty Dozen, għandu l-aktar residwi ta’ pestiċidi? Il-frawli. Huwa diffiċli li temmen, iżda l-ammont totali ta’ kimiċi misjuba f’din il-berry popolari kien ogħla milli fi kwalunkwe frott jew ħaxixa oħra analizzata.
Hawn taħt issib it-12-il ikel li x'aktarx fihom pestiċidi u l-15-il ikel li l-inqas x'aktarx huma kkontaminati.
It-Tnax-il Ħaxix Maħmuġ huwa indikatur tajjeb ħafna biex ifakkar lill-konsumaturi liema frott u ħaxix jeħtieġu l-aktar ħasil bir-reqqa. Anke tlaħliħa malajr bl-ilma jew sprej ta’ deterġent jistgħu jgħinu.
Tista' wkoll tevita ħafna riskji potenzjali billi tixtri frott u ħaxix organiku ċċertifikat, li huwa ħieles minn kwalunkwe pestiċida agrikola. Li tkun taf liema ikel x'aktarx ikun fih pestiċidi jista' jgħinek tiddeċiedi li tonfoq ftit aktar fuq prodotti organiċi. Kif tgħallimt meta analizzajt il-prezzijiet tal-prodotti organiċi u mhux organiċi, dawn mhumiex għoljin daqs kemm taħseb.
Prodotti b'kisi protettiv naturali huma anqas probabbli li jkun fihom pestiċidi potenzjalment ta' ħsara.
Il-Clean 15 kellu l-inqas livelli ta’ kontaminazzjoni tal-pestiċidi mill-kampjuni kollha ttestjati, iżda dan ma jfissirx li kienu kompletament ħielsa mill-kontaminazzjoni tal-pestiċidi. Naturalment, dan ma jfissirx li l-frott u l-ħaxix li ġġib id-dar huma ħielsa mill-kontaminazzjoni batterjali. Statistikament, huwa aktar sikur li tiekol prodotti mhux maħsula mill-Clean 15 milli mid-Dirty Dozen, iżda xorta hija regola ġenerali tajba li taħsel il-frott u l-ħaxix kollu qabel tiekol.
Il-metodoloġija tal-EWG tinkludi sitt indikaturi ta’ kontaminazzjoni mill-pestiċidi. L-analiżi ffokat fuq liema frott u ħaxix x’aktarx kien fihom pestiċida wieħed jew aktar, iżda ma kejlitx il-livelli ta’ xi pestiċida wieħed fi prodotti speċifiċi. Tista’ taqra aktar dwar id-“Dirty Dozen” fir-rapport ta’ riċerka ppubblikat mill-EWG hawn.
Mill-kampjuni tat-test analizzati, l-Environmental Working Group sab li 95 fil-mija tal-kampjuni tal-frott u l-ħaxix “Dirty Dozen” kienu miksija b’funġiċidi potenzjalment ta’ ħsara. Min-naħa l-oħra, kważi 65 fil-mija tal-kampjuni tal-frott u l-ħaxix “Clean Fifteen” kienu ħielsa mill-funġiċidi.
Il-Grupp ta' Ħidma Ambjentali sab varjetà ta' pestiċidi meta analizza kampjuni tat-test u sab li erbgħa mill-ħames pestiċidi l-aktar komuni kienu funġiċidi potenzjalment perikolużi: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid u pyrimethanil.
Ħin tal-posta: 22 ta' April 2025